Çam Balı

Çam balı, arıların çam ağaçlarındaki böcek salgısından (bal özü) topladığı nektarla ürettiği koyu renkli ve yoğun aromalı bir baldır; bu yüzden çiçek balından hem renk hem tat hem de kıvam açısından belirgin şekilde farklıdır. Ege ve Akdeniz'deki çam ormanlarının verimi, Türkiye'yi dünya çam balı üretiminin büyük bölümünü karşılar hâle getirmiştir. Mineral içeriği çiçek balına göre daha yüksektir. Tadı derin, reçineye benzer hafif bir not taşır; bal sevmeyenlerin bile tercih ettiği bir profilidir. Sabah kahvaltısında tahini ekmek üzerine doğrudan sürebilir ya da ılık suyla karıştırıp içebilirsiniz.