Çiçek Balı

Çiçek balı, arıların bahar ve yaz aylarında farklı çiçeklerden topladığı nektar karışımından elde edilir; rengi açık sarıdan ambere kadar değişir, tadı ise hafif ve hoş bir çiçek aroması taşır. Tüm bal çeşitleri arasında en tanıdık ve en çok tüketilen türdür. Yüksek yaylalarda toplanan çiçek balı, ova ballarına kıyasla daha zengin bir bitki çeşitliliğine maruz kalır ve bu durum tadına yansır. Uzun süre bekletildiğinde kristalleşmesi normaldir ve kalite düşüklüğüne işaret etmez; kavanozun kapağını açık bırakarak oda sıcaklığında birkaç günde tekrar yumuşar.