Kestane Balı

Kestane balı, kestane çiçeklerinin açtığı mayıs-haziran döneminde toplanan, koyu kahverengi ve belirgin acımsı aromasıyla diğer bal çeşitlerinden en kolay ayırt edilen baldır. Bu acımsı not, bal sevenlerin bir kısmı için vazgeçilmez bir özellik hâline gelmiştir. Kristalleşmeye direnci yüksektir, yani uzun süre sıvı kalır. Kaşık kaşık düz yenebileceği gibi güçlü aroması sayesinde peynir tabağında, et marinasyonunda ve bitter çikolatayla yapılan tatlılarda da kullanılır.