Sucuk içi Baharatı

Sucuk içi baharatı, dana kıymasına karıştırılarak evde sucuk yapımında kullanılan hazır bir baharat karışımıdır. Kayseri ağız tadına göre hazırlandığı için kimyon ağırlıklı, orta acılı ve sarımsaklı bir profil taşır. Sucuk yapımı dışında köfte harcına, et sote ve kavurmaya da eklenerek yemeklere Kayseri sucuğunun karakteristik aromasını kazandırabilirsiniz. Taze öğütülmüş baharatlardan hazırlandığı için açıldığında keskin ve yoğun bir koku verir. Kullanmadığınızda ağzını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde saklarsanız aromasını uzun süre korur.